Kyocera Nóż ceramiczny Szefa kuchni 15,5cm Kuchenny Kyotop

Funkcjonalne połączenie japońskiego Santoku z europejskim nożem szefa kuchni. Górna część klingi przypomina kształtem Santoku - jej delikatnie obniżony czubek pozwala na szybkie szatkowanie, natomiast dolna część, typowa dla noża szefa, jest tak wyprofilowana, aby można było swobodnie przesuwać nóż w obydwu kierunkach.

Najbardziej zaawansowane noże ceramiczne marki Kyocera, w 100% wykańczane ręcznie. Rękojeść wykonano z polerowanego drewna Pakkawood, natomiast ostrze wyprodukowano z najczystszej i najtwardszej ceramiki na świecie stosowanej do produkcji noży. Klinga jest spiekana w temperaturze 1500^oC, pod ciśnieniem sięgającym 20 000 t/m² (metoda HIP – prasowanie izostatyczne na gorąco).

Dzięki ceramicznemu ostrzu wszystkie produkty, zwłaszcza warzywa i owoce, pozostają pełne witamin i oryginalnego smaku nawet po kontakcie z nożem. Jak wiadomo, sałatę się rwie, ponieważ po kontakcie z metalem ciemnieje, ogórki obiera się z odpowiedniej strony, aby nie miały goryczki itd. Nożem ceramicznym można kroić sałatę, obierać i kroić ogórki (z każdej strony) oraz inne warzywa i owoce bez obaw o ich smak i wartości odżywcze.

Eleganckie, ergonomiczne noże z serii Kyotop są przykładem doskonałej harmonii między nowoczesną technologią i pięknem tradycji. Zdobiący klingę subtelny deseń symbolizuje japońskie ogrody zen, Karesansui, w których usypane z piasku fale koją serca buddyjskich mnichów i stają się dla nich źródłem inspiracji.

cyrkonu (ZrC)

Długość ostrza - 15,5cm

Rączka - Odporne na wilgoć drewno Pakkawood