Wyjątkowo praktyczna wersja noża uniwersalnego: z zaokrąglonym czubkiem i mikroząbkami z jednej strony ostrza. Dzięki temu nóż idealnie przecina miękkie produkty bez uczucia 'piłowania', a przejrzałe pomidory nie są dla niego wyzwaniem nawet po delikatnym stępieniu - delikatnym, ponieważ noże ceramiczne tępią się tylko delikatnie i nie trzeba ich ostrzyć przez wiele lat.
Uszlachetnione ostrza tej serii kuchennych noży wykonano z węglika cyrkonu (ZrC), dlatego są one twardsze i jeszcze bardziej wytrzymałe od białych ostrzy Kyocera. Szlachetna ceramika jest materiałem chemicznie obojętnym, całkowicie nierdzewnym i odpornym na działanie kwasów oraz zasad.
