Wszechstronny nóż kuchenny przeznaczony głównie do krojenia warzyw, mięsa i ryb ale nie tylko. Jak każdy nóż Santoku, także i ten posiada charakterystyczny, obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść na patelnię lub do salaterki. Dzięki dużym gabarytom nóż doskonale nadaje się również do cięcia większych owoców i warzyw, takich jak arbuz, melon, sałata czy kapusta.
Czysta estetyka
Japońskie słowo „shin” oznacza m.in. „nowość”, „autentyczność”, „prawdziwość”. Noże Kyocera Shin odzwierciedlają każdą z tych wartości dzięki swoim niezwykle precyzyjnym, innowacyjnym ostrzom z materiału ceramicznego Z212. W eleganckiej, czarnej serii po raz pierwszy zastosowano ekstremalnie wytrzymałą ceramikę na bazie dwutlenku cyrkonu, która zachowuje ostrość dwa razy dłużej niż inne materiały ceramiczne Kyocera.
